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2019年4月11日当代医学新闻网站（www.medicalnewstoday.com）发表一篇“头发生长的五大食物”一文。文章说，头发的质量、数量和生长与饮食密切相关。这五大食物包括鸡蛋、巴西坚果、脂肪、维他命D及某些氨基酸。医生建议，饮食应多种多样，包含足量的鱼、豆类、鸡蛋和瘦肉以及大量新鲜水果、蔬菜和全谷物。

五类食物 最利头发生长

文章说，美国皮肤病学会估计，人们每天会脱落50至100根头发。不久后，新毛发从同一个毛囊中再生。头发不断生长和更新，毛囊不断创造出新的毛发。头发通常每年生长约6吋。吃多种营养的饮食也可以促进头发、指甲和皮肤健康。这些变化在以前有维生素缺乏的人群中最为明显。

鸡蛋是生物素（biotin）的良好来源，有助于促进头发生长。头发稀疏和体毛脱落是生物素缺乏的两个症状。其他症状包括面部和肛门周围的皮疹、皮肤感染和指甲脆弱。不过，生物素缺乏很少见。含有生物素食物包括肉、鱼、坚果、果实、蔬菜。鸡蛋还含有其他可以促进头发生长的化合物，包括L-赖氨酸、维他命D和某些矿物质。

巴西坚果是硒的极好来源，硒是一种可以帮助促进头发生长的矿物质。专家指出，硒参与创造头发。然而，过多的硒会导致头发脆弱和脱发以及恶心、皮疹和神经系统问题。建议成人硒的上限为400微克（mcg）。巴西坚果富含硒，一种坚果提供68至91 mcg。因此人们摄入量限制在每天约4个巴西坚果。其他含硒食物包括：肝脏、鱼、蛋、牛奶及乳制品、面包和谷物。

脂肪中omega-3脂肪酸对心脏以及头发、皮肤和眼睛都有好处。鱼可以是ω-3脂肪酸以及维生素D的良好来源。在2018年一项动物研究中，研究人员发现含有22碳六烯酸（一种ω-3脂肪酸）的鱼油提取物通过增加体内某些蛋白质的活性促进头发生长。此外，一项研究发现，服用omega-3补充剂和海鲜蛋白质可减少脱发。富含鱼类omega-3脂肪酸鱼类包括三文鱼、鲭鱼、金枪鱼、鲱鱼和沙丁鱼。

维他命D可能有助于改善头发生长。在大多数美国饮食中，强化食品提供大部分维他命D，如早餐麦片、橙汁、酸奶、人造黄油、大豆饮料。其他含有维他命D的食物包括：脂肪鱼（fatty fish）、牛肝、起士和蘑菇。

蛋白质中的某些氨基酸有助于促进头发生长，而L-赖氨酸是其中之一。L-赖氨酸也存在于头发根部，负责头发的形状和体积。它的缺乏会导致脱发。人们可以服用L-赖氨酸补充剂。它还存在于以下食物中：肉、蛋、豆子、扁豆、坚果、螺旋藻。

缺乏某些营养素  导致脱发

文章说，某些营养素缺陷会导致脱发，恢复这些营养素和矿物质的水平可能会促进头发生长。例如，缺铁性贫血可导致脱发。锌不足会导致头发干燥，并可能导致脱发。蛋白质缺乏会使头发暗淡无光。

以下营养素可以促进头发生长：菸酸支持毛囊的健康；叶酸促进新的头发生长；维他命A保护毛囊；维他命C是一种抗氧化剂，可防止头发受损并支持胶原蛋白水平。有人使用草药补充剂促进头发生长，但研究尚未证实其疗效。也有人使用银杏叶，以促进头发生长，认为可以改善头皮营养素的输送。

随着人们年龄的增长，头发不像以前那样快速生长，而且也不那么厚。一些毛囊可能会停止产生新毛发，导致头发变薄或脱落。不过，这是遗传和衰老过程相结合的结果。而分娩、压力、甲状腺疾病和某些健康问题会导致更多的头发突然脱落。吃健康的饮食，即使旨在支持头发生长的饮食，也可能无法解决遗传问题。

网络医学博士网站（www.webmd.com）发表“饮食和健康的头发”文章中说，健康的饮食可以帮助你的头发保持强壮和光泽。人们应该每天吃一些富含omega-3的食物，除了鱼类外，还应有亚麻籽油、核桃和杏仁。维他命B6、B12和叶酸对头发也很重要。

素食主义者往往得不到足够的营养。他们可以食用叶酸和大量的新鲜水果和蔬菜，特别是柑橘类水果和西红柿。因为铁、镁、锌等微量元素也会影响头发，所以可以每天服用多种维他命。

如有必要  进行实验室检验

美国卫生总署网站（www.ncbi.nlm.nih.gov）2017年1月刊登“饮食和脱发：营养缺乏和补充使用的影响”的文章。文章说，脱发患者应根据病史、饮食史和身体营养缺乏进行诊断。如果有必要，可以进行实验室检验。

目前，尚不清楚微量营养素水平的理想范围，以防止或纠正脱发。有专家认为，提高储存铁水平可能会改善脱发。但因为这项研究尚无定论，由于有风险，必须监测所有接受铁补充的患者。锌缺乏患者服用补充剂，会导致毛发生长，但由于存在风险，必须监测患者。

事实上，许多人受了广告的影响，食用脱发补充剂。由于补充剂不受FDA监管，因此医生和消费者应该检查补充剂的功效和安全性。过量补充某些营养素可能会导致中毒，而过量补充维他命A、E和硒等，也可能会导致脱发。

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